Resoconto Dolci Terre di Novi e... Natale al Chiostro!

Andar per fiere,

proporci sempre con i nostri prodotti particolari,

conoscere gente nuova,

ritrovare amici di sempre..

ci diverte moltissimo!

Non si può di certo dire altrimenti!

Questo weekend, come sapevate, eravamo qui:

e nonostante la crisi, questa manifestazione fortunatamente è sempre ricca di gente

e d'interesse verso i nostri vasetti!

Quest'anno il tema principale era la Grappa:

Vi erano infatti diversi produttori che presentavano le loro eccellenti Grappe,

le facevano degustare e cercavano con fantasia anche di riproporre la grappa

sotto forma di profumo per il corpo o profumatore per ambiente.

Idea originale per un regalo di natale diverso dal solito!

E come l'anno scorso eravamo accanto ai nostri cari amici

dell'Amaretto di Mombaruzzo:

Secondo la tradizione storica il primo Amaretto fu sfornato nella seconda metà del Settecento 

da un cuoco attivo alla corte di Casa Savoia.

Non si sa come e quando siano nati gli Amaretti di Mombaruzzo. 

Sembra però che già nel 1700 alcuni fornai ne producessero settimanalmente una certa quantità per le mense dei signori della zona di Mombaruzzo e 

che questi ultimi fossero soliti farne dono ad amici e parenti dei paesi vicini.

Gli Amaretti di Mombaruzzo costituivano fin da allora un raffinato epilogo ai pranzi o

 alle cene importanti e fin da allora il gusto particolare di queste specialità e

 la loro caratteristica morbidezza mandava in visibilio i golosi di dolci.

I pochi a conoscerne il segreto, fornai prima e pasticceri poi, 

se lo tramandarono di padre in figlio e quasi di nascosto, nei loro piccoli laboratori, 

ne sfornavano in quantità minime, 

quasi non volessero concedere a chiunque il piacere di gustarli.

A Franco Vicenzi, che apprese l'arte di produrli proprio in uno di quei piccoli laboratori, 

va il merito di aver fatto conoscere questa specialità inimitabile

 ben oltre i confini di Mombaruzzo e dintorni.

...Che ringraziamo infinitamente per la piacevole compagnia e per l'infinita gentilezza!!

I nostri giorni in Fiera sono stati questi... divertenti e...

...sorridenti!!!

(Solitamente non posto mai tante foto di noi.. ma queste sono carine e simpatiche..

un pò come noi.. modestamente a parte!! ;D )

Questo weekend invece saremo al favoloso Chiostro in Fiera:

Al Museo Diocesano in Corso di Porta Ticinese - Milano

eccovi il link per chiunque volesse venirci a trovare

http://www.natalenelchiostro.it/

Buona Settimana Cari Amici!

Il Natale al Casale...preparativi e Creativi con Gusto!

Lo spirito natalizio che c'è nell'aria.

Il profumo di bosco.

Gli affetti ancor più vicini.

Il calore del fuoco.

La neve ormai.

Svegliarsi con un sole splendente.

Piccole bacche rosse da contorno al Casale.

Fiocchi sulle ghirlande.

Speciale pensiero di un'amica appeso in un angolino magico.

Angeli d'oro fatati.

Ghiande da poco raccolte.

Luci d'atmosfera.

Cà Versa ama Natale.

La preparazione dell'albero con zucchine ornamentali e bacelli di glicine.

Michael Bublè che canta in sottofondo.

Gocce di cristallo.

Stelline e soli rotanti nella finestra accanto al camino.

Cesti natalizi preparati con amore.

Luci esterne riflesse sulla neve.

Peperoncino, da poco colto, appeso a testa in giù.

Lavanda... si respira nell'aria.

Alberelli di natale sulle tavole.

Antipastini sfiziosi.

Buon vino.

Piatti caldi preparati al momento.

Sorrisi, abbracci, felicità, sole, fiocchi di neve, paesaggio innevato,

musica, pensieri di natale, bigliettini e pensieri scritti con il cuore...

La ricetta: gli ingredienti sono questi.

La preparazione parte dal cuore.

Il contenuto è anche nei nostri vasetti.

Creativi con Gusto edizione natalizia è stata Strepitosa!

Questo weekend Cà Versa oltre a servire pranzi e cene in Agriturismo,

vi accoglierà con piacere per la degustazione dei prodotti

in una bellissima fiera a Novi Ligure:

Per informazioni cliccare sull'immagine.

Cogliamo, inoltre, l'occasione di ringraziare tutte voi che 

state partecipando al nostro quarto e "complicato" contest

con la "Riduzione di vino rosso" abbinato ai vostri secondi

...abbiamo già ricevuto ricette fantastiche!! Grazie, grazie, grazie!!

Che sia per voi una splendida settimana!

Il mio Post.. Il nostro Post.. ed anche il tuo Cinzia cara!

Non ricordo come cominciai a scrivere.

Penso nacque dalla voglia di condividere semplicemente la nostra passione 

con qualcuno di nuovo e con amici di sempre.

Penso fu frutto di letture e di occhi curiosi su altri blog già affermati.

Penso fu nato d'impulso, di cuore.. col desiderio di imparare.

Proprio così, in Maggio del lontano 2011, una donnina tra le donnine di Cà Versa

si sedette sulla "cadrega", accese il "pc" e iniziò a raccogliere foto, scritti, eventi, nascite,

crescite, sorrisi, affetti, e li conservò su un piccolo diario di bordo.. 

in questo gigante mare del web.

Poi, a piccoli passi, mi accorsi che in realtà tutto andava ben oltre al semplice scrivere

di noi, di quello che facevamo, di ciò che avremmo voluto raggiungere..

Mi accorsi che altre donnine erano interessate e contente per noi e di noi.

Mi accorsi che oltre allo schermo vi erano persone con le quali confrontarsi e confidarsi.

Mi accorsi che la nostra essenza, il nostro lavoro era più che compreso.. era incoraggiato!

Mi accorsi che amicizie reali stavano nascendo.

Non contava essere foodblogger, fashionblogger o chicchessia, contava esserci,

contava scrivere di come andava, come fruttavano i nostri progetti,

contava condividere esperienze, gioie ed ebbene sì anche piccoli dolori.

Perchè noi siamo tutte donnine che vorrebbero esser libere di esprimersi

in ciò che più le appassiona.. e lo meriteremmo TUTTE!

Avrei voluto scrivere questo post nella Giornata contro la Violenza alle donne..

però ogni giorno è opportuno ricordare e non dimenticare..

ma sopratutto VALORIZZARCI!

Quindi con felicità, oggi, finalmente posso partecipare

ad un bellissimo contest creato dalle due bellissime Donne Cinzia e da Elena

dedicato al Caffè nei piatti dolci o salati

con:

Ingredienti:

230 g di Farina 00 Macinata a Pietra

20 g di Cacao amaro in polvere

130 g di Burro morbido

120 g di Zucchero di Canna

25 ml di Caffè liquido

Preparazione:

Per preparare i biscotti chicco di caffè, iniziate preparando il caffè. Nel frattempo versate il burro nella ciotola di una planetaria (o se non avete una planetaria, in una ciotola normale per poi lavorare con uno sbattitore elettrico). Aggiungete lo zucchero e azionate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Sempre frullando, aggiungete il caffè liquido.

In una ciotola a parte setacciate la farina e il cacao in polvere. Dopodichè inserite la foglia nella planetaria e aggiungete poco alla volta la farina mista al cacao in polvere. Impastate finchè non otterrete un composto compatto, che trasferirete su un piano di lavoro.

Lavoratelo con le mani, formando un panetto sodo e omogeneo e poi avvolgetelo nella pellicola. Lasciatelo solidificare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorse le due ore, suddividete l’impasto in pezzi da 15 gr l’uno, aiutandovi con una bilancia.

Manipolate ogni pezzo, realizzando una pallina dalla forma ovale e leggermente schiacciata, proprio come un chicco di caffè. Ricoprite una leccarda con della carta forno, trasferiteci i chicchi e incidete una “S” con un coltellino sulla loro superficie. Ponete la teglia in frigorifero per 30 minuti per lasciare rassodare i chicchi, in modo che mantengano la forma una volta infornati. A questo punto infornate in forno statico già caldo a 170° per 20 minuti (se usate il forno ventilato, cuocete a 150° per 10 minuti). Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella. 

Non vi resta che gustare i vostri biscotti chicco di caffè accompagnandoli ad una buona tazza di caffè!

Con "Chicco" partecipo allo splendido contest di Cinzia e Elena

Valeria de

Confezioni Natalizie e Creativi con Gusto Ed.Natalizia

Carissima Amica di Cà Versa,

Ormai siamo arrivati al momento del "Acquisto Natalizio" e

 come consuetudine l'Agriturismo Cà Versa si propone come fornitore gustoso e ricercato

di Cesti Natalizi e Confezioni Particolari per questo S. Natale 2013.

Quest'anno abbiamo pensato di proporti diverse possibilità in base alla spesa che intendi fare e

 in base al gusto "personalizzato".

Con ciò, ti riportiamo alcune proposte (con allegate foto) e la libertà/scelta, 

consultando il listino (che puoi richiedere), 

di modificare e scegliere personalmente ciò che più gradisci tra le nostre numerosissime proposte.

Eccoti alcuni esempi:

• Tipologia 1 - Set 9 vasetti a scelta* tra Confetture di frutti preziosi, Composte di frutta senza zucchero e salsine per formaggi e carni da 110g cad. + borsina - 49€

• Tipologia 2 - Set 3 Vasetti a scelta* tra Conserve sfiziose di verdura da 300g cad. + borsina - 29€

• Tipologia 3 - Set 2 Vasetti a scelta* tra Confetture extra di frutta da 300g cad. + borsina - 25€

• Tipologia 4 - Set 3 Vasetti a scelta* tra Confetture di frutti preziosi o Salsine speciale per formaggi e carni da 110g cad. + borsina - 19€

* = Puoi scegliere nell'elenco del listino prezzi che ti inviamo se intendi acquistare

• Tipologia A - Cesto natalizio composto da 1 Bottiglia di Vino doc a scelta* tra Bonarda, Barbera, Pinot nero vinificato bianco Frizzante o Fermo, 1 Vasetto di Confettura Extra di frutta da 300g a scelta*, 1 Vasetto di Conserva sfiziosa di Verdura da 300gr a scelta e 1 Vasetto di Salsine speciale per carni o formaggi o Confettura di frutti preziosi da 110g a scelta* + Cesto di Natale - 27€

• Tipologia B - Cesto natalizio composto da 3 Vasetti Salsine per formaggi o carni da 214g a scelta*, 2 Vasetti di Salsine per formaggi o carni o Confetture di frutti preziosi da 110gr a scelta* +  Cesto Natalizio - 34€

• Tipologia C - Cesto natalizio composto da 3 Vasetti Confetture extra di frutta o Composte di frutta senza zucchero da 214g a scelta* + Cesto natalizio - 23€

* =  Puoi scegliere nell'elenco del listino prezzi che ti inviamo se intendi acquistare

Se invece ne vuoi fare uno a tua scelta considera il costo dei prodotti +

 5€ x il cesto base (e la confezione).

In più, se gradisci inserire Vini Doc  l'uno a bottiglia viene 5.50€

 tra i nostri Rossi : Bonarda Vivace e Barbera Fermo e

 tra i nostri Bianchi: Pinot Nero vinificato bianco Fermo o Vivace.

Per la consegna invece richiedi eventualmente informazioni...

Sperando di aver catturato la tua curiosità ed interesse, ti auguriamo una Deliziosa Giornata

e ti ricordiamo che questo weekend Cà Versa inaugura la seconda edizione

di Creativi con Gusto - Ed. Natalizia

ed il menù delle Giornate sarà: