Il mio Post.. Il nostro Post.. ed anche il tuo Cinzia cara!

Non ricordo come cominciai a scrivere.

Penso nacque dalla voglia di condividere semplicemente la nostra passione 

con qualcuno di nuovo e con amici di sempre.

Penso fu frutto di letture e di occhi curiosi su altri blog già affermati.

Penso fu nato d'impulso, di cuore.. col desiderio di imparare.

Proprio così, in Maggio del lontano 2011, una donnina tra le donnine di Cà Versa

si sedette sulla "cadrega", accese il "pc" e iniziò a raccogliere foto, scritti, eventi, nascite,

crescite, sorrisi, affetti, e li conservò su un piccolo diario di bordo.. 

in questo gigante mare del web.

Poi, a piccoli passi, mi accorsi che in realtà tutto andava ben oltre al semplice scrivere

di noi, di quello che facevamo, di ciò che avremmo voluto raggiungere..

Mi accorsi che altre donnine erano interessate e contente per noi e di noi.

Mi accorsi che oltre allo schermo vi erano persone con le quali confrontarsi e confidarsi.

Mi accorsi che la nostra essenza, il nostro lavoro era più che compreso.. era incoraggiato!

Mi accorsi che amicizie reali stavano nascendo.

Non contava essere foodblogger, fashionblogger o chicchessia, contava esserci,

contava scrivere di come andava, come fruttavano i nostri progetti,

contava condividere esperienze, gioie ed ebbene sì anche piccoli dolori.

Perchè noi siamo tutte donnine che vorrebbero esser libere di esprimersi

in ciò che più le appassiona.. e lo meriteremmo TUTTE!

Avrei voluto scrivere questo post nella Giornata contro la Violenza alle donne..

però ogni giorno è opportuno ricordare e non dimenticare..

ma sopratutto VALORIZZARCI!

Quindi con felicità, oggi, finalmente posso partecipare

ad un bellissimo contest creato dalle due bellissime Donne Cinzia e da Elena

dedicato al Caffè nei piatti dolci o salati

con:

Ingredienti:

230 g di Farina 00 Macinata a Pietra

20 g di Cacao amaro in polvere

130 g di Burro morbido

120 g di Zucchero di Canna

25 ml di Caffè liquido

Preparazione:

Per preparare i biscotti chicco di caffè, iniziate preparando il caffè. Nel frattempo versate il burro nella ciotola di una planetaria (o se non avete una planetaria, in una ciotola normale per poi lavorare con uno sbattitore elettrico). Aggiungete lo zucchero e azionate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Sempre frullando, aggiungete il caffè liquido.

In una ciotola a parte setacciate la farina e il cacao in polvere. Dopodichè inserite la foglia nella planetaria e aggiungete poco alla volta la farina mista al cacao in polvere. Impastate finchè non otterrete un composto compatto, che trasferirete su un piano di lavoro.

Lavoratelo con le mani, formando un panetto sodo e omogeneo e poi avvolgetelo nella pellicola. Lasciatelo solidificare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorse le due ore, suddividete l’impasto in pezzi da 15 gr l’uno, aiutandovi con una bilancia.

Manipolate ogni pezzo, realizzando una pallina dalla forma ovale e leggermente schiacciata, proprio come un chicco di caffè. Ricoprite una leccarda con della carta forno, trasferiteci i chicchi e incidete una “S” con un coltellino sulla loro superficie. Ponete la teglia in frigorifero per 30 minuti per lasciare rassodare i chicchi, in modo che mantengano la forma una volta infornati. A questo punto infornate in forno statico già caldo a 170° per 20 minuti (se usate il forno ventilato, cuocete a 150° per 10 minuti). Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella. 

Non vi resta che gustare i vostri biscotti chicco di caffè accompagnandoli ad una buona tazza di caffè!

Con "Chicco" partecipo allo splendido contest di Cinzia e Elena

Valeria de