Agriturismo Cà Versa: Photos Gallery

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SANTA MARIA DELLA VERSA (Pavia) --- Combattere la pigrizia sollecitando l'appetito. Una ricetta singolare ma a quanto pare vincente. E' l'idea dell'Azienda Agrituristica "Cà Versa" che si trova nell'omonima località di Santa Maria della Versa, nell'Oltrepo' Pavese (0385.278637) e che tutti i giovedì e i venerdì proporranno serate a tema con specialità di questa terra. "Risottando"e il tema dei giovedì. Questo è il menu: sfornato di riso e cavolfiori, risotto Cà Versa, risotto Pinot e rosmarino, riso con mele e spinaci, risotto con funghi, riso basmati al forno con trota e patate. "Verdurando" invece è il tema del venerdì quando sulle tavole dell'agriturismo appariranno specialità che piaceranno a vegetariani e non. Questo è il ricco menù: polpettine vegetali, trucchia di rucola, verdurine dell'orto sottolio, zuppa di farro, lasagne integrali con carciofi e panzerotti al cacio. Ogni cena naturalmente si concluderà con il "dolce della Cà" e il caffè. Nel prezzo di ogni serata (25 euro) sono compresi anche l'acqua e un quarto di vino locale, per persona. Le serate di risottando e verdurando, andranno avanti fino a primavera inoltrata quando poi saranno sostituite da altre singolari idee enogastronomiche. L'azienda agrituristica "Cà Versa" si trova immersa in vigneti assolati che ne fanno la "capitale del Pinot".

Giulio Dotto
Da "IL GIORNO" del 16 Aprile 2006

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