mercoledì 27 novembre 2013

Il mio Post.. Il nostro Post.. ed anche il tuo Cinzia cara!


Non ricordo come cominciai a scrivere.
Penso nacque dalla voglia di condividere semplicemente la nostra passione 
con qualcuno di nuovo e con amici di sempre.
Penso fu frutto di letture e di occhi curiosi su altri blog già affermati.
Penso fu nato d'impulso, di cuore.. col desiderio di imparare.


Proprio così, in Maggio del lontano 2011, una donnina tra le donnine di Cà Versa
si sedette sulla "cadrega", accese il "pc" e iniziò a raccogliere foto, scritti, eventi, nascite,
crescite, sorrisi, affetti, e li conservò su un piccolo diario di bordo.. 
in questo gigante mare del web.


Poi, a piccoli passi, mi accorsi che in realtà tutto andava ben oltre al semplice scrivere
di noi, di quello che facevamo, di ciò che avremmo voluto raggiungere..


Mi accorsi che altre donnine erano interessate e contente per noi e di noi.
Mi accorsi che oltre allo schermo vi erano persone con le quali confrontarsi e confidarsi.
Mi accorsi che la nostra essenza, il nostro lavoro era più che compreso.. era incoraggiato!
Mi accorsi che amicizie reali stavano nascendo.


Non contava essere foodblogger, fashionblogger o chicchessia, contava esserci,
contava scrivere di come andava, come fruttavano i nostri progetti,
contava condividere esperienze, gioie ed ebbene sì anche piccoli dolori.


Perchè noi siamo tutte donnine che vorrebbero esser libere di esprimersi
in ciò che più le appassiona.. e lo meriteremmo TUTTE!

Avrei voluto scrivere questo post nella Giornata contro la Violenza alle donne..
però ogni giorno è opportuno ricordare e non dimenticare..
ma sopratutto VALORIZZARCI!


Quindi con felicità, oggi, finalmente posso partecipare
ad un bellissimo contest creato dalle due bellissime Donne Cinzia e da Elena
dedicato al Caffè nei piatti dolci o salati
con:


Ingredienti:

230 g di Farina 00 Macinata a Pietra
20 g di Cacao amaro in polvere
130 g di Burro morbido
120 g di Zucchero di Canna
25 ml di Caffè liquido

Preparazione:

Per preparare i biscotti chicco di caffè, iniziate preparando il caffè. Nel frattempo versate il burro nella ciotola di una planetaria (o se non avete una planetaria, in una ciotola normale per poi lavorare con uno sbattitore elettrico). Aggiungete lo zucchero e azionate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Sempre frullando, aggiungete il caffè liquido.
In una ciotola a parte setacciate la farina e il cacao in polvere. Dopodichè inserite la foglia nella planetaria e aggiungete poco alla volta la farina mista al cacao in polvere. Impastate finchè non otterrete un composto compatto, che trasferirete su un piano di lavoro.
Lavoratelo con le mani, formando un panetto sodo e omogeneo e poi avvolgetelo nella pellicola. Lasciatelo solidificare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorse le due ore, suddividete l’impasto in pezzi da 15 gr l’uno, aiutandovi con una bilancia.
Manipolate ogni pezzo, realizzando una pallina dalla forma ovale e leggermente schiacciata, proprio come un chicco di caffè. Ricoprite una leccarda con della carta forno, trasferiteci i chicchi e incidete una “S” con un coltellino sulla loro superficie. Ponete la teglia in frigorifero per 30 minuti per lasciare rassodare i chicchi, in modo che mantengano la forma una volta infornati. A questo punto infornate in forno statico già caldo a 170° per 20 minuti (se usate il forno ventilato, cuocete a 150° per 10 minuti). Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella. 
Non vi resta che gustare i vostri biscotti chicco di caffè accompagnandoli ad una buona tazza di caffè!


Con "Chicco" partecipo allo splendido contest di Cinzia e Elena


Valeria de

martedì 26 novembre 2013

Confezioni Natalizie e Creativi con Gusto Ed.Natalizia



Carissima Amica di Cà Versa,

Ormai siamo arrivati al momento del "Acquisto Natalizio" e
 come consuetudine l'Agriturismo Cà Versa si propone come fornitore gustoso e ricercato
di Cesti Natalizi e Confezioni Particolari per questo S. Natale 2013.

Quest'anno abbiamo pensato di proporti diverse possibilità in base alla spesa che intendi fare e
 in base al gusto "personalizzato".
Con ciò, ti riportiamo alcune proposte (con allegate foto) e la libertà/scelta, 
consultando il listino (che puoi richiedere), 
di modificare e scegliere personalmente ciò che più gradisci tra le nostre numerosissime proposte.

Eccoti alcuni esempi:
  • Tipologia 1 - Set 9 vasetti a scelta* tra Confetture di frutti preziosi, Composte di frutta senza zucchero e salsine per formaggi e carni da 110g cad. + borsina - 49€
  • Tipologia 2 - Set 3 Vasetti a scelta* tra Conserve sfiziose di verdura da 300g cad. + borsina - 29€

  • Tipologia 3 - Set 2 Vasetti a scelta* tra Confetture extra di frutta da 300g cad. + borsina - 25€

  • Tipologia 4 - Set 3 Vasetti a scelta* tra Confetture di frutti preziosi o Salsine speciale per formaggi e carni da 110g cad. + borsina - 19€


* = Puoi scegliere nell'elenco del listino prezzi che ti inviamo se intendi acquistare

  • Tipologia A - Cesto natalizio composto da 1 Bottiglia di Vino doc a scelta* tra Bonarda, Barbera, Pinot nero vinificato bianco Frizzante o Fermo, 1 Vasetto di Confettura Extra di frutta da 300g a scelta*, 1 Vasetto di Conserva sfiziosa di Verdura da 300gr a scelta e 1 Vasetto di Salsine speciale per carni o formaggi o Confettura di frutti preziosi da 110g a scelta* + Cesto di Natale - 27€

  • Tipologia B - Cesto natalizio composto da 3 Vasetti Salsine per formaggi o carni da 214g a scelta*, 2 Vasetti di Salsine per formaggi o carni o Confetture di frutti preziosi da 110gr a scelta* +  Cesto Natalizio - 34€

  • Tipologia C - Cesto natalizio composto da 3 Vasetti Confetture extra di frutta o Composte di frutta senza zucchero da 214g a scelta* + Cesto natalizio - 23€


* =  Puoi scegliere nell'elenco del listino prezzi che ti inviamo se intendi acquistare

Se invece ne vuoi fare uno a tua scelta considera il costo dei prodotti +
 5€ x il cesto base (e la confezione).

In più, se gradisci inserire Vini Doc  l'uno a bottiglia viene 5.50€
 tra i nostri Rossi : Bonarda Vivace e Barbera Fermo e
 tra i nostri Bianchi: Pinot Nero vinificato bianco Fermo o Vivace.

Per la consegna invece richiedi eventualmente informazioni...

Sperando di aver catturato la tua curiosità ed interesse, ti auguriamo una Deliziosa Giornata
e ti ricordiamo che questo weekend Cà Versa inaugura la seconda edizione
di Creativi con Gusto - Ed. Natalizia


ed il menù delle Giornate sarà:



martedì 19 novembre 2013

L'Agriturismo Cà Versa alla... Ribalta!!!


Durante la Fiera Weekend Donna Nov. 2013, 
ho avuto il piacere di conoscere Concetta, imprenditrice e organizzatrice dell'evento "La Ribalta" 
che si svolgerà per cinque weekend dal 22 Novembre al 22 Dicembre
presso il "vecchio magazzino ferroviario" di Porta Genova a Milano.


Il Concept:
"Valorizzare le tradizioni italiane, gli antichi mestieri 
ma anche le spinte innovative del design e dell’artigianato creativo"

Il Senso della nostra Partecipazione:
" Valorizzare anche la piccola-media impresa, gestita da un imprenditoria totalmente femminile,
proponendo idee regalo per questo S.Natale 2013 di gran gusto, 
piacevoli alla vista ma specialmente al palato"

Ed è per questo, che con immenso piacere, dal 22 al 24 Novembre e dal 20 al 22 Dicembre
(solo 2 weekend su 5)
saremo espositrici alla loro magnifica manifestazione.

La Location:


Una struttura unica, l’ex deposito treni della stazione di Porta Genova, 
sui celebri Navigli milanesi, simbolo della movida cittadina. 
Realizzata nella seconda metà dell’Ottocento, Porta Genova è la stazione più antica di Milano
 e conserva ancora intatto il fascino e la tradizione architettonica meneghina. 
L’ex deposito, infatti, mostra all’ interno le caratteristiche delle costruzioni milanesi più antiche, 
qualificate da strutture in mattoni e coperture in capriate realizzate con travi di legno 
su cui si appoggiano i mattoni in cotto tipicamente usati nell’ architettura lombarda per isolare gli edifici. 
Aggiunte e coperture moderne hanno consentito alla struttura un isolamento più efficace, 
conservando il fascino della struttura ottocentesca.


La Ribalta che sarà:


L'Agriturismo Cà Versa.. alla Ribalta ci sarà:


Il Web e La Stampa dicono che non sarà un semplice e classico mercatino
leggete Qui, Design me dice che Qui, Vivi Milano de "Il Corriere della Sera" dice che Qui,
Milano Today dice che Qui, Il Tag dice che Qui e Yeep dice che Qui

E Voi che dite.. ci venite a trovare??? A Natale state già pensando???

Eccovi i link per tutte le info

Orari: Venerdì dalle ore 14 alle ore 23
Sabato dalle ore 10 alle ore 23
Domenica dalle ore 10 alle ore 18

Costi: ingresso 5€ a persona

Dove: Via Valenza 2, Milano


giovedì 14 novembre 2013

Aggiornamento Importante Quarto Contest di Cà Versa!


Carissime FoodBlogger, 
Abbiamo riflettuto sul Quarto Contest iniziato ormai iniziato quasi un mese fa.
Forse ci siamo spiegate male oppure forse non è di grande interesse questo argomento..



Però ultimamente ci è capitato di vedere in qualche vostro blog ricettine di secondi davvero strepitosi..
che non avevano aggiunto il banner di questo contest 
ma che erano assolutamente inerenti con il tema:

Creare una ricetta/ un Secondo piatto che potrebbe essere gustato, accompagnandolo ad un
buon bicchiere di Vino Rosso qual'è il Bonarda 
(in realtà la salsina di Bonarda che vi proponiamo noi è esattamente come bere un sorso di Vino Rosso Amabile e Intenso)..

Cosa dovreste fare quindi per partecipare?

Vi riportiamo qui due splendidi esempi di ricette che abbiamo già ricevuto:

Silvia ci ha proposto un Favoloso Carrà d'Agnello accompagnato ad una salsina di Vino Rosso


(Anche se non è proprio il Bonarda, comunque è una Salsa di Vino Rosso!)
Lei ha già fatto tanto perchè ha anche fatto la salsina di Vino, mentre a noi bastava che facesse solo il Carrè d'Agnello e noi avremmo valutato se insieme alla salsa di Vino Bonarda sarebbe stata gradevole.

In realtà lei ha superato le nostre aspettative e ha fatto un piatto stupendo e completo!

Oppure

Simona ci ha proposto un fantastico Arrosto di Tacchino con salsa al vino rosso e melograno


E anche lei ci ha sorprese nel fare una salsina squisita di Vino rosso con un Secondo piatto da vera Chef!

Ricapitolando..

Naturalmente senza impegno e per chi gradisce partecipare,
può tranquillamente fare un secondo piatto 
che pensa potrebbe essere accompagnato alla nostra salsina di Vino Rosso.
(Non fissatevi sulla tipologia di Vino.. l'importante è che sia un Vino Rosso e Intenso!)

Avete tempo fino al 18 Dicembre per sbizzarrirvi.. 
e noi per ricevere le vostre fantastiche e originali proposte!

Per tutte le altre indicazioni seguite la semplice traccia cliccando qui!

Vi ringraziamo sempre tanto per la partecipazione
e vi auguriamo uno splendido Week end!


lunedì 11 novembre 2013

Speciale e Unico tributo a "I NUOVI LASER"


Perchè ci hai messo tanta passione.
Perchè ce ne metti ancora oggi.


Perchè è nelle tue vene.. e lo è anche nelle nostre.


Perchè sarà uno spasso rivedervi tutti insieme.


Perchè ti vedremo gioire e suonare come ai tempi.


Per te, Papà, che con i tuoi sforzi hai organizzato un evento unico e splendido,
qui a Cà Versa...


Speciale ed Unico tributo a "I NUOVI LASER
(gruppo musicale Beat anni '60 in cui nostro padre suonava)


Domenica 17 Novembre dalle 12.00 alle 19.00
Evento Musicale abbinato al nostro Pranzo Domenicale!

Menù della Giornata

Antipasto:
Salumi Locali (Coppa, Pancetta e Salame)
Verdurine dell'Orto sott'olio, in agrodolce e in aceto balsamico
Primi Piatti:
Lasagne al Forno alla Cà Versa
Risotto con Borlotti e Vino Barbera
Secondo Piatto:
Rustisciada (manzo, salsiccia e maiale stufato in tegame)
Polentina del Mugnaio
Dolci della Cà:
Crostata con confettura nostrana
Salame di Cioccolato

Menù fisso 30€ a persona comprensivo di acqua, vino doc e caffè moka

Liquori, amari e aperitivi extra

Camillo Campora de "Il Paese delle Favole" 
allieterà l'evento interpretando le canzoni del Gruppo.


A te, Papà, Grazie!
e a voi.. che sia una splendida settimana!

lunedì 4 novembre 2013

Di belle sorprese e di ritorno da Weekend Donna!


Carissimi,
Scusateci dell'assenza dai vostri blog e dal nostro..
ma siamo di ritorno dalla "sempre e comunque" bellissima esperienza
di Weekend Donna 2013 a Milano!


Nonostante il punto non tanto "favorevole" rispetto alla fiera è sempre un piacere rivedere visi amici
e fare nuove conoscenze!! Quando Cà Versa sbarca in una fiera si ricarica
dopo tanto tempo di lavoro, le soddisfazioni sono sempre tantissime!


Il nostro banchetto pieno di golosità e stuzzicherie è stato visto anche da due amiche blogger 
che ci hanno regalato una enorme e bellissima sorpresa!
Erika di Giochi di zucchero e la carissima fanciulla di Un fiore di Crilà 
(che mi deve perdonare ma non mi ricordo se si chiama Cristina o Laura)..
Tutto è nato per purissima casualità e la cosa divertente è che è accaduto contemporaneamente!


Che risate e che sorrisi!
Io sono contentissima di questi incontri ragazze.. 
perchè ci sono davvero e per davvero delle persone splendide dietro ad ognuno di questi blog.
Quindi Grazie ancora, grazie perchè siete il nostro motore!!


Con la speranza di vedervi e rivedervi tutte a breve,
vi abbracciamo forte forte!


e vi ricordo di partecipare con un secondo piatto al ns Quarto Contest
per vincere il topping di vino Bonarda DOC!


p.s. Ragazze in realtà è semplicissimo questo contest..
pensate ad un secondo piatto con cui accompagnereste un bel bicchiere di vino Bonarda:
La versione più diffusa di questo tipico prodotto dell'Oltrepò si presenta vivace o frizzante e si abbina a piatti di salumi, bolliti, cotechino, zampone, cassoeula. 
Proprietà:
colore: rosso rubino intenso.
all'olfatto: profumo intenso e gradevole, delicato sentore di lieviti.
al gusto: secco o amabile, leggermente tannico, fresco e talvolta vivace o frizzante.
mineralità: abbastanza sapido
Aspetto le vostre ricettine!!!!!