mercoledì 31 luglio 2013

Il vero relax è due passi da noi: la Val Trebbia e le sue meraviglie!


Buongiorno Amici di Cà Versa,
L'autrice si è assentata per qualche giorno..
ma rieccomi riposata e pronta a raccontarvi novità e curiosità!

Oggi desidero mostrarvi che posto incantato esiste nei dintorni
del nostro Agriturismo.
In realtà siamo molto fortunati a vivere in Oltrepò Pavese,
perchè oltre ad essere una splendida zona di assoluta tranquillità e di sapori autentici,
si trova in centro e a non molti km tra Milano, Piacenza, Pavia, Genova e Alessandria,
città splendide e di pregio.

Ma la cosa che apprezziamo di più qui è proprio "l'essere immersi nella natura"
e la meraviglia è che a poca distanza da noi, verso le colline piacentine,
esiste un luogo magico..

Questo:


dal web

dal web

dal web

dal web

Questa è la magnifica valle del Trebbia, fiume noto per la sua limpidezza e freschezza.. 
acqua cristallina di 20-25 C°. 
Famosa e molto turistica perchè risulta essere una delle più suggestive ed incontaminate valli dell'Appennino.

Noi amiamo invitare i nostri clienti durante il periodo estivo a passare lì un'intera giornata,
sicuramente non vi annoierete perchè vi sono anche diverse attività sportive 
organizzate da loro.
Magari per un bel picnic, per un bagno "fresco" in acque purissime e per il relax più assoluto!

Il nostro casale dista da Bobbio, località deliziosa per il suo centro 
e per essere il miglior posto per un tuffo nel fiume, 
40 km perciò in 50 minuti cambierà lo scenario e potrete conoscere meglio 
anche le splendide valli circostanti di Cà Versa.

E la vostra estate è iniziata? perché non cominciare proprio da questo weekend?
Bè, cari amici, venite a soggiornare per qualche giorno qui da noi..
insieme organizzeremo al meglio la vostra vacanza, 
itinerari di sapori e meraviglie della natura vi aspettano!

Che sia per voi una Bellissima Giornata,

martedì 23 luglio 2013

Dina e Andrea..Sposi a Cà Versa


A voi, come promesso,
anime semplici e pulite.
A voi, Dina e Andrea,
perchè avete regalato a noi 
un momento di gioia vostra.
A voi, Dina e Andrea perchè ci avete scelte come organizzatrici
della cena con i famigliari più vicini,
per festeggiare insieme
il giorno più importante della vostra vita.
A voi, Dina e Andrea dedichiamo uno spazio
nel nostro mondo virtuale e uno spazio nel nostro cuore..







I migliori nonni.. una semplice foto ricordo! 

Dina e Andrea meravigliosamente felici!
Con l'occasione rinnoviamo i nostri migliori auguri,
per un futuro meraviglioso e per infinite gioie..

Grazie di averci fatto partecipi del vostro amore!

p.s. vi vogliamo rivedere prestissimo..!!

mercoledì 17 luglio 2013

Nino, il Pane Birichino.. per Sandra!


Un post dedicato,
si lo volevo fare prima di un momento di stacco dal blog,
Un post dedicato ad una delle foodblogger o meglio persona 
di cui ho una stima immensa,
della quale seguo tutti i post, tutte le esperienze
e sopratutto tutte le iniziative.
Parlo di lei, Sandra del blog ...Indovina chi viene a cena?
che ha dato vista insieme ad altre blogger 
a questo magnifico contest:


"Panissimo è una raccolta aperta a tutti i blogger e non-blogger 
 che vorranno spedirci le loro ricette di lieviti, dolci o salati. 
Sono ammessi solo lieviti naturali:  pasta madre, licoli, lievito di birra  e anche... senza lievito."
Questo è il sottotitolo del contest.

Ho pensato e ripensato,
riflettendo se sarei stata in grado di stupirla con un pane particolare e davvero (persino lo dissi a lei) non credevo di potercela fare,invece..
invece, eccomi qui a presentarvi Nino, il nuovo arrivato
al Casale Versa:



Ingredienti:

350 gr di farina 00 macinata a pietra (Mulino Bruciamonti S.Maria della Versa)
150 gr di farina di mais fioretto
14 gr di lievito di birra 
1 cucchiaino di melata (Apicultore Paravella)
250 ml circa di acqua tiepida
2 cucchiaini di sale
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di olio extravergine di oliva (Az.Agr. Pace)
Rosmarino a volontà

Procedimento:

Sciogliere il lievito con la melata in 100 ml di acqua tiepida 
e lasciar fermentare 10 minuti; 
mescolare le farine con l'olio e lo zafferano, unire il lievito e aggiungere altra acqua 
( poca alla volta, potrebbe servirne di meno o di più,  a seconda dell'umidità della vostra farina ) 
e lavorare bene l'impasto, alla fine unire il sale e 
impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciar lievitare coperto da un canovaccio fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
Prendere l'impasto, stenderlo su una teglia unta di olio, aggiungere il rosmarino e lasciar lievitare ancora 30-40 minuti. 
A questo punto cuocere a 200°C per circa 30 minuti o fin quando sarà ben dorata.

(Odio chi copia le ricette spacciandole per proprie, quindi vi preannuncio che l'originale è di 
Ribes e Cannella alla quale conferiamo 

Il "10 E LODE", un piccolo banner da parte della famiglia di Cà Versa, 
che potrà (se gradisce e sopratutto senza obbligo) esporre sul proprio blog!

con alcune piccole modifiche in base al mio personalissimo gusto!




Nino, un pane nobile allo zafferano, profumato al rosmarino
e un pò birichino.. per l'impasto, "gnucco" e faticoso! ;D
Ma vi stupirà, Nino viene accompagnato da salsine d'eccellenza..
prodotte da noi, naturalmente!
(con la salsa della zia giò, che qualcuno conosce.. come si dice a casa mia.. chettelodicoafà!)

Provate e provatelo,
ringrazio quindi la carissima fornitrice della meravigliosa ricetta
e in special modo Lei, Sandra, una donna d'altri tempi, 
con la quale voglio, al più presto, passare qualche ora tra chiacchiere e sorrisi!

Ah.. io non ho intenzione di partecipare con questa ricetta, anche perchè non è inventata da me 
ma solo riproposta con alcune minime variazioni.. piuttosto ho scritto questo post
per far partecipare voi numerosi ..
Foodblogger d'eccelenza sicuramente saprete come stupire Sandra!

Un abbraccio, 
Staccheremo un pò la corda, ma a prestissimo..
p.s. Grazie di cuore per i bellissimi commenti che ci avete lasciato nel post di Gressoney..
ci siamo commosse! 

domenica 14 luglio 2013

Calici di Stelle "a Lume di Candela" 2013


Carissimi Amici e Carissime Amiche,
dovete sapere che...


Esistono sere indimenticabili, momenti unici che ricorderai per sempre.
Esistono sere dove c'è un solo profumo nell'aria ed è quello dei fiori bagnati dalla rugiada.
Esistono sere dove la musica di soffondo è suonata da grilli e uccellini della notte.
Esistono sere dove la luce ci è regalata da preziose lucciole.. 
che ci illuminano la via e candele/stelle per creare "l'atmosfera".
Esistono sere dove accade qualcosa di speciale.. perchè Cà Versa a volte... è magica..


Le magie che accadono affascinano adulti e bambini.
Tutti, a bocca aperta, rimangono incantati da ciò che accade..


L'udito riceve carezze da melodie delicate,
il gusto fa partire un delicato "uhmmmmmm" e gustando assapora ogni singolo sapore,
l'olfatto ringrazia per l'aria pulita e per i profumi che, aimè, non trova mai in profumeria,
il tatto si sente libero, senza nessuna penna o zappa tra le dita, 
ma solo una forchettina da dessert fresca e pulita,


ma la vista è la più fortunata.. eh sì lei gode di tutto.. e si chiede.. 
"sarà mai il paradiso questo?, tra lucciole, profumi e armonie?".. 
e tò, spunta per magia anche il relax..
che non sarà un senso ma sicuramente è quello di cui ne beneficia 
l'udito, il gusto, l'olfatto, il tatto e anche la vista.


Cà Versa diventa magica per una serata in particolare, ma lo sarà di nuovo, eh sì.. 
ogni sabato sera lei brilla più che mai, ecco, svelata la magia più grande.. non ci credete dite? 
Bè, se non lo fate per voi, fatelo per loro (udito/gusto/olfatto/tatto/vista) 
vi saranno enormemente riconoscenti. Parola del Casale.


Vi aspettiamo per stupirci insieme, ammirando anche le stelle per la notte di San Lorenzo
con un aperitivo a lume di candela presso la Cantina Storica dell'Azienda Bosco Longhino
e poi con una cena a base di piatti prelibati presso il nostro Agriturismo..


Ringraziamo infinitamente la Cantina Bosco Longhino per averci proposto questa collaborazione
ed onorate cercheremo di allietarvi per una serata piena di stelle e di buon gusto.
(Evento Nazionale per maggiori info cliccare qui)


p.s. Non è l'evento che annunciavo nel precedente evento, di quello ne parleremo a breve.
Un grande abbraccio!!

giovedì 11 luglio 2013

Gressoney nel cuore.. ormai!


Il nostro viaggio comincia nel pomeriggio di venerdì 5 Luglio,
mia sorella ed io, dopo circa un paio di ore di auto, cariche di leccornie e di buoni propositi
arriviamo presso l'hotel prenotato per l'occasione
dai gentilissimi ragazzi della ProLoco di Gressoney Saint Jean.


La proprietaria dell'albergo ci fa vedere la stanza
e poi optiamo per una passeggiata in centro,
in realtà per "sbirciare" dove si svolgerà la manifestazione a cui parteciperemo



Dopo una notte tranquilla, cariche e riposate, 
arriviamo alla nostra "postazione stand",
allestiamo e le danze hanno inizio.



Il Paese pur piccolo è davvero grazioso,
con l'arrivo dei vari espositori di vivai e floricoltura
con i loro meravigliosi fiori di montagna 
hanno ancor più abbellito il borgo.


Diciamo che il nostro bel e buon contributo lo abbiamo dato,
c'era molta gente e davvero interessata sia ai prodotti che a noi come persone..
questa cosa c'ha gratificato tantissimo!

Molte persone hanno preso casa nei pressi di Gressoney
ma in realtà è la classica seconda casa di montagna
per fare le ferie "al fresco" , poi in autunno
ritornano all'ovile nelle città milanesi o anche proprio a due passi da noi..
tantissimi clienti della provincia di Pavia! Maddai che bello ritrovarsi!


In più eravamo in ottima compagnia
della Floricoltura Fenix che è amica di Cà Versa da diversi anni 
(ricordate che era presente anche qui da noi per la festa "Creativi con Gusto"?)
e sopratutto della nostra e nuova cara amica
con la quale abbiamo fatto conoscenza proprio in quella circostanza
ed è stato un enorme piacere..


Ci siamo confrontate, confidare e tra un sorso di caffè e uno di succo di frutta,
abbiamo preparato un grandissimo evento e un bel progetto..
dei quali vi parleremo a breve.

Il mio che era cominciato come un gioco, come un semplice diario,
ad oggi, mi sta aprendo porte grandissime, 
piene di speranza e di sorrisi, dei quali ci nutriamo ogni giorno.. lo sapete già..




C'ho sempre creduto però, fin dal principio..
ho creduto in qualche amicizia appena nata,
ho creduto ai commenti di qualcuno così sinceri e pieni di ammirazione,
ho creduto a post di ringraziamento,
ho creduto ad un blog creato da una ventenne sulla propria attività.

Ci ho creduto così tanto che ad oggi,
il mio traguardo è già, quasi, raggiunto..



Collaborare non più con delle lettrici, ma con delle amiche..
Amiche di Cà Versa!

Grazie di e con il cuore!

domenica 7 luglio 2013

Vincitrici Secondo Contest Cà Versa


Carissimi e Carissime,

Tornate soddisfatte da Gressoney (di cui approfondiremo nel prox post)
siamo arrivate al verdetto delle due vincitrici al ns secondo contest.


La scelta, questa volta, è stata assai ardua, 
però abbiamo scelto in base all'originalità, la presentazione 
e sopratutto in base alla genuinità - capo saldo della ns produzione.

Dunque, arrivando al quindi, le due vincitrici sono:

- Gabila Gerardi ( blog:Pane dolce al cioccolato) per la Ricetta Dolce 
che abbiamo premiato per tutti i requisiti eseguiti richiesti,
per la preparazione di un super e bel dolce da poter gustare proprio tutti
( aspetto molto importante per i ns clienti )
e per la meravigliosa presentazione.. da gustare anche con gli occhi.


- Lalexa (blog: PappaGeniale) per la Ricetta Salata
che abbiamo premiato per la sua bravura,
per la VERA originalità della ricetta e 
per una presentazione del piatto impeccabile!


Riceverete quindi un vasetto da 300g della nostra Confettura Extra di Fragole
(totale ns coltivazione e trasformazione, al super naturale)
come premio per la vincita del ns secondo contest.
In più, come ben saprete, allegheremo al vasetto
le vostre ricette stampate su un foglio di carta antica,
per pubblicizzarvi e per far preparare ai ns clienti
dolcetti e piatti sfiziosi creati da VOI!

Vogliamo assolutamente RINGRAZIARE tutti e tutte,
siete davvero meravigliose e meravigliosi.
Avete creato per noi della ricette una più squisita dell'altra 
e con impegno e dedizione state entrando dritti dritti nei cuori di tutta


Vi vogliamo bene, 
a domani con la partenza del NUOVISSIMO E TERZO CONTEST!